Interview mit Orfeo von Plazer: Hinter den Kulissen der neuen Kampagne
Mit ihrer neuesten Kampagne „We Serve, You Create“ zeigt das Zürcher Catering-Unternehmen Plazer, dass Catering weit mehr ist, als nur Essen zu servieren. Es geht um Erlebnisse, die bleiben, und um das Zusammenspiel von Geschmack, Atmosphäre und Perfektion. Wir haben mit Orfeo von Plazer über die Kampagne, das Event-Catering und seine Motivation gesprochen.
Kannst du uns mehr über die Idee hinter "We Serve, You Create" erzählen und wie ihr auf diese Kampagne gekommen seid?
Sie sollte einen echten Einblick in unseren Alltag als Caterer bieten. Uns war wichtig, zu zeigen, dass wir Events nicht einfach nur abwickeln, sondern jeden Anlass individuell gestalten. Die Kampagne reflektiert unseren Anspruch auf Qualität und Perfektion – und das wollten wir mit unserer Community teilen.
Die Kampagne ist in vier Akte unterteilt. Könntest du kurz beschreiben, was ihr mit diesen Acts vermitteln möchtet?
Die vier Akte fassen das Event-Erlebnis perfekt zusammen:
Preparation: Das Fundament für alles. Hier beginnt die Reise. Ein perfektes Zusammenspiel zwischen Kunde und Caterer resp. Veranstalter, um die Basis für das perfekte Event zu schaffen.
First Guest: Der Moment, in dem das Event zum Leben erwacht. Die Gäste betreten den Raum und man spürt sofort die Vibes.
Dinner: Der Hauptact! In diesem Moment sind wir bei 100% Fokus – in der Küche, beim Service, überall.
Zurich doesn’t sleep: Und wenn der Abend fortschreitet, verwandelt sich alles – die Stadt schläft nie und das Event fliesst in die Nacht.
Welche Elemente setzt ihr ein, um bei euren Gästen einen unvergesslichen ersten Eindruck zu hinterlassen?
Der erste Eindruck ist entscheidend, er legt den Grundstein für den gesamten Abend. Wir legen viel Wert auf eine persönliche, aufmerksame Begrüssung. Ein freundlicher Empfang, ein offenes Lächeln, direkter Blickkontakt – das zeigt den Gästen, dass sie willkommen und geschätzt sind. Auch das Auftreten unseres Teams ist wichtig: Gepflegte, angemessene Kleidung zeigt Respekt. Und natürlich sollte der erste Servicekontakt nicht zu lange auf sich warten lassen. Getränke und kleine Häppchen nach der Begrüssung: Das ist für uns eine wichtige Form der Aufmerksamkeit.
Der 'Dinner'-Akt ist sicherlich zentral für das Gesamterlebnis. Wie verbindet ihr kulinarische Exzellenz mit Kreativität, um die Sinne eurer Gäste anzuregen?
Für uns ist das Zusammenspiel von kulinarischer Exzellenz und Kreativität der Schlüssel zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir setzen auf innovative Rezepte, die Geschichten erzählen, und achten darauf, dass die Präsentation der Gerichte immer wieder überrascht. Es geht darum, alle Sinne der Gäste anzusprechen und sie auf eine kulinarische Reise mitzunehmen.
Du hast mit dem Catering von Plazer bereits einige hochkarätige Events betreut. Was motiviert dich persönlich dazu, im Event-Catering immer wieder Neues zu wagen?
Was mich im Event-Catering immer wieder antreibt, ist die pure Freude, Menschen durch kulinarische Erlebnisse zu begeistern und einzigartige Momente zu schaffen. Jedes Event eröffnet die Möglichkeit, kreative Ideen zu verwirklichen und das Catering zu einem unvergesslichen Highlight zu machen.
Die Vielfalt und die Herausforderung, jedes Mal etwas Aussergewöhnliches zu bieten, motivieren mich, immer wieder innovative Konzepte zu entwickeln, die sowohl zum Anlass als auch zu den Gästen passen. Besonders inspiriert mich der Gedanke, ständig Neues zu lernen und Trends nicht nur zu folgen, sondern selbst zu setzen.
Fazit
Mit der Kampagne „We Serve, You Create“ zeigt Orfeo von Plazer, dass Catering eine Kunstform ist. Es geht um mehr als nur Geschmack – es geht um das Gesamterlebnis. Ein unvergessliches Event entsteht dann, wenn alles zusammenspielt: von der Vorbereitung über den ersten Gast bis hin zum krönenden Abschluss.
